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Cuvée 36 Nature Rosé Brut



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Cuvée 36 Nature Rosé Brut - Vino Spumante di Qualità Brut Rosé Nature - Casa Caterina - Lombardia - 2015 - Pinot Nero e Pinot Meunier - 12,5% - Vino Naturale - Metodo Classico

Cuve'e 36 Nature Rose' Brut - Vino Spumante di Qualita' Brut Rose' Nature - Casa Caterina - Lombardia - 2015 - Pinot Nero e Pinot Meunier - 12,5% - Vino Naturale - Metodo Classico.

Questo straordinario metodo classico rosato crea già dal colore grandi aspettative: un rosa antico, che ricorda il petalo di rosa appassita sia alla vista che all’olfatto; lieviti e crosta di pane si confondono con i rimandi fruttati di ciliegie e ribes tipici di un Pinot. La semplicità dei sentori fruttati lascia poi spazio a qualcosa di più terroso, un rimando all’humus a note speziate più scure, per un sorso di sicuro interesse. Colore: rosa antico, buccia di cipolla.
Perlage: fine e persistente.
Profumo: intenso e complesso, fragrante di lieviti e crosta di pane, floreale e fruttato, con sentori di petalo di rosa, piccoli frutti rossi, come ciliegie e ribes.
Gusto: attacco corposo e fresco, nel quale la spiccata mineralità, frutto del suolo calcareo di Casa Caterina, si unisce alle fragranze varietali del Pinot e alle peculiari note speziate, quasi terrose del terroir dal quale proviene. Lungo finale con scia minerale e sentori di frutta secca.

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